




②清凈。混合汁中含有各種非糖分,須經清凈處理后才能進一步加工。應用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清凈法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
?、壅舭l(fā)。經過清凈后的清汁經預熱后放入內裝加熱汽鼓的立筒式蒸發(fā)罐,通入熱蒸汽,使糖汁受熱而蒸發(fā)濃縮,成為可以煮糖結晶的糖漿。
?、苤筇恰⒅?、分蜜。將糖漿抽入煮糖罐在真空下進一步加熱蒸發(fā)。待蒸發(fā)濃縮到一定的過飽和度后,即可投入糖粉起晶。

制糖設備中的帶式輸送機作為散料輸送行業(yè)中的主機設備,廣泛應用于大型露天礦、港口碼頭、火電站及水電站建設工程、以及建材、化工、糧食等國民經濟各行業(yè)。隨著現(xiàn)代化生產的不斷發(fā)展和科學技術的進步,帶式輸送機正朝著長距離、大運量、大功率、和能適應復雜地形的方向發(fā)展。實踐證明,與載重汽車、鐵路運輸和索道運輸相比,長距離帶式輸送方式是經濟的。

甜菜制糖過程為:甜菜洗凈經切絲機切成角鐵形菜絲,連續(xù)進入滲出器后隨熱水逆向對流,使菜絲中的糖分和部分非糖擴散水中,得滲出汁。除渣、計重后,用雙碳酸法清凈處理,得到清汁后的工序與甘蔗制糖基本相同。
制糖產品除砂糖外還可制成多種糖品:①綿白糖。中國甜菜糖廠的主要產品,制法同白砂糖,只是煮糖時起晶粒數(shù)更多、養(yǎng)晶時間更短,分蜜后加上百分之2的轉化糖漿,經干燥粉碎即得。②方塊糖。通過煮糖、養(yǎng)晶,使晶粒大小適度,分蜜時晶粒表面保留少量水分,隨即趁熱將濕糖壓條、切塊,干燥后即得。
