




2、在白酒釀酒設(shè)備中是配備有壓力表和設(shè)備閥的,這兩種部件要時(shí)常進(jìn)行檢查和養(yǎng)護(hù)的,因?yàn)檫@種儀表的正常工作對(duì)它的發(fā)揮出的作用是具有決定性意義的。
3、檢查氣管與出水管接頭漏氣,當(dāng)旋緊接頭不解決問(wèn)題時(shí),應(yīng)添加或更換填料。
4、清洗設(shè)備時(shí),請(qǐng)用軟毛刷進(jìn)行刷洗,不要用硬器刮擦。
想要減少小型釀酒設(shè)備故障的發(fā)生一個(gè)有效的措施是要做好維護(hù)修理作業(yè)
小麥面粉機(jī)進(jìn)行精細(xì)加工中的結(jié)構(gòu)優(yōu)勢(shì)
小麥面粉機(jī)是一種由動(dòng)力、進(jìn)料、碾磨和分離系統(tǒng)組成的磨面機(jī)械。其內(nèi)、外磨頭下端的配合面呈圓柱形,磨頭的上方由兩個(gè)向心球軸承作為兩個(gè)主支承點(diǎn),內(nèi)、外磨頭下端的圓柱作為旋轉(zhuǎn)輔助支承點(diǎn),并由內(nèi)磨頭的軸向移動(dòng)調(diào)整內(nèi)、外磨頭的間隙。磨碎的糧食直接從磨頭間隙經(jīng)羅架落到羅底上,由可調(diào)整間隙的刷子與羅底將面粉與麩子分離開(kāi)。小麥面粉機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、加工和安裝工藝性好,體積小,噪音輕、操作使用方便,不易產(chǎn)生過(guò)扭矩或粘結(jié)面粉等優(yōu)點(diǎn)。

當(dāng)然,大曲和小曲,也有聯(lián)合使用的,比如,中國(guó)的八大名酒之一的董酒便是大曲和小曲聯(lián)合使用,用大曲釀制香醅,小曲釀制酒醅,然后在蒸餾的過(guò)程中分層放置,串香而成。
不少消費(fèi)者市場(chǎng)上超市里陳列的酒,寫(xiě)有頭曲、特曲、二曲等字樣很迷惑,這些“曲”究竟代表著什么含義?。
一般來(lái)說(shuō),蒸餾出酒的時(shí)候,一段蒸餾出的酒稱為頭曲,特曲酒出自這里面,然后依次是二曲、三曲……,頭曲沖但酒香味大,二曲酒香味小但平和。白酒釀好后如果經(jīng)過(guò)窖藏,酒的口感會(huì)隨著時(shí)間的沉淀而變的愈加厚重和醇和,所以窖藏酒價(jià)格更高也是這個(gè)道理。
