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2021-12-07
制糖過程中主要都有什么設備?
過濾機。
甘蔗制糖工序包括：
?、偬嶂Ｕ崆o在壓榨車間的運帶上被迅速回轉的刀群斬切，再經撕裂機破碎，然后連續(xù)經4～7臺三輥壓榨機順次榨出蔗汁。由撕裂機臺壓榨機流出的蔗汁稱混合汁。
河南竇谷糖機械銷售有限公司的工程技術人員精心研制的制粉設備，面粉機組，制糖設備，制酒設備，清糧設備，除塵設備，輸送設備，
?、谇鍍?。混合汁中含有各種非糖分，須經清凈處理后才能進一步加工。應用較廣的方法有石灰法和亞硫酸清凈法。石灰法多用于制造甘蔗原糖。
?、壅舭l(fā)。經過清凈后的清汁經預熱后放入內裝加熱汽鼓的立筒式蒸發(fā)罐，通入熱蒸汽，使糖汁受熱而蒸發(fā)濃縮，成為可以煮糖結晶的糖漿。
?、苤筇?、助晶、分蜜。將糖漿抽入煮糖罐在真空下進一步加熱蒸發(fā)。待蒸發(fā)濃縮到一定的過飽和度后，即可投入糖粉起晶。
甘蔗是我們常見水果，是糖類生產的主要原材料，這里說的甘蔗不是制糖的糖蔗，而是我們在超市經常見到也是我們經常吃的叫果蔗。
南方氣溫高，甘蔗種植時間不受什么時候合適而限制，在北方因為有低溫限制，在加上甘蔗生長需要足夠的時間，我們在北方使用小拱棚種植的話一般種植時間選擇在正月底比較合適，幾月種植對甘蔗生長有很大的影響，建議早種植。
煮糖、助晶、分蜜：將糖漿抽入煮糖罐在真空下進一步加熱蒸發(fā)。待蒸發(fā)濃縮到一定的過飽和度后，即可投入糖粉起晶。隨后繼續(xù)不斷地加入糖漿或糖蜜，使晶粒逐漸長大，直到全罐內形成含晶率和母液濃度都符合規(guī)定的糖膏，即可放罐。
干燥：放出的糖膏經助晶槽流入分蜜機，利用離心力分去母液，留在機中的結晶糖經打水洗滌，卸出干燥后即為砂糖成品。
一般后面四步跟甘蔗制糖是一樣的步驟。制糖是指從甘蔗或甜菜等含糖植物中提取蔗糖的生產過程。產品有白砂糖、赤砂糖、綿白糖、方糖和冰糖等，統稱食糖。
